48% россиян считают, что питаются правильно. Такие данные
предоставлены результатами опроса ВЦИОМ, где исследованы привычки и режим
питания жителей нашей страны. 43%
респондентов считают, что отказались от вредных продуктов. 35%
опрошенных заверили, что питаются часто и небольшими порциями, еще 35%
признались, что четко соблюдают питьевой режим и употребляют чистую
негазированную воду. В целом качество питания якобы контролируют 30% — людей
возраста 18 лет из 1,6 тысячи опрошенных. Большинство респондентов
констатировали, что отказались от ГМО-продуктов, которые сейчас считаются
самыми главными врагами питания.
Статистика ВЦИОМ идет вразрез с цифрами, которые приводят
диетологи, эндокринологи, кардиологи и все, кто вынужден лечить такие
заболевания как диабет, восстанавливать людей после инсультов, лечить от
хронической гипертонии людей с младых лет. Гипертонию уже сейчас доктора
называют безмолвной эпидемией, причиной ранней смерти, отмечая, что часто
протекает она совершенно бессимптомно, но развивается именно на фоне лишнего веса.
В Роспотребнадзоре в прошлом году выявили самые «толстые»
регионы России, назвав в их числе Смоленскую, Тульскую и Воронежские регионы.
Специалисты ведомства констатировали, что ожирение наступает на нас высокими
темпами: за последние пять лет число людей с лишним весом увеличилось в два
раза.
Но хороший аппетит никто не отменял. Недавно платформы популярной службы доставки – «Платформа ОФД», Delivery Club совместно со Сбербанком, решили узнать, что больше всего из фастфуда предпочитают заказывать жители нашей страны. Выяснилось, что чаще всего на дом и в офисы покупают бургеры. Средний чек покупок составил чуть больше 1000 руб. Популярные роллы и картошка фри разделили второе и третье места. Что примечательно, сумма среднего чека с каждым годом растет, пусть на несколько процентов, зато весьма устойчиво.
Наверное, поэтому стоит больше верить итогам исследования Росстата, которое специалисты в прошлом месяце посвятили здоровому образу жизни. Согласно цифрам в стране живет всего 12% приверженцев ЗОЖ. Остальные предпочитают питаться по старинке: сытно, вкусно и не совсем правильную с точки зрения диетологов пищу.
«Никакая пропаганда ЗОЖ, похоже, не остановит наших людей
занять очередь за наггетсами или мега-бургерами», — признается в интервью
сетевому изданию «Пульс дня» Юлия Краснова, которая год проработала в сети
ресторанов быстрого питания. — Хотя давно пора бы остановиться. Еда жарится в
огромном количестве масла, пища калорийная, качество исходных ингредиентов
оставляет желать лучшего: мясо привозят странного «поросячьего» цвета».
Руководитель лаборатории развития нервной системы НИИ морфологии при РАН Сергей Савельев опубликовал любопытную точку зрения, согласно которой за желание хорошо покушать отвечает самая древняя часть человеческого мозга. По его мнению, она досталась нам еще от бабуинов и диктует одно простое правило: есть, едва появилась возможность.
Значит ли это, что пора расслабиться, питаться по первому
велению аппетита и кушать то, больше всего хочется без ограничений и страха
поправиться? Все равно ведь нами управляют инстинкты?
«Да, — говорит специалист по паллиативному питанию и
интервальному голоданию, блогер Алексей Ворон. — Выбирать можно любую удобную
систему питания, но есть только натуральные продукты, кушать в меру и не
забывать много ходить или заниматься спортом».
Любые жесткие ограничения человек рано или поздно отвергнет, а на вопрос, питаетесь ли вы правильно, скорее всего, смело ответит: «Конечно да!» А потом развернется и отправится в бургерную.