Метка: Продукты

Россиянам нужно переходить на так называемое осознанное потребление продуктов питания. Об этом заявил замначальника отдела надзора за продукцией в обороте Управления Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу Игорь Ивулёнок.

По словам специалиста, данные Росстата говорят о том, что в 2022 году граждане России тратили на продукты 38% своих доходов, при этом практически треть приобретённого выбрасывается. Ивулёнок отметил, что ежегодно мусорные свалки пополняются 17 млн тонн продуктов, в основном это фрукты и овощи, а также товары с минимальным сроком годности. Специалисты подсчитали, что на выброшенные продукты россияне тратят около 1,3 трлн рублей.

«Наша задача – научить россиян осознанному потреблению продуктов. В основе этой практики четыре основных положения – отказаться, уменьшить, использовать повторно и перерабатывать», – сказал Ивулёнок.

Представитель Роспотребнадзора обратил внимание на то, что россиянам нужно научиться планировать свои покупки, чтобы отказаться от излишков – это сэкономит им деньги и не добавит нагрузки на сложную экологическую ситуацию в сфере оборота и утилизации бытовых отходов.

Ивулёнок считает, что необходимо минимизировать посещение супермаркетов, и пользоваться услугами магазинов шаговой доступности. Это, по его словам, не только освободит дополнительное время, но и положительно скажется на окружающей среде. Кроме того, в небольшом магазине у дома человек не будет покупать то, в чём он, по большому счёту, в данный момент не нуждается. 

«Нужно научиться воздерживаться от ненужных покупок, в том числе одежды и других товаров народного потребления, которые многие берут, благодаря рекламе. Рекламе тоже не следует следовать бездумно, тем более что не всё то, что широко рекламируется, соответствует сказанному в ней в положительном ключе», – отметил специалист.

В Роспотребнадзоре в рамках предлагаемого перехода на разумное потребление продуктов предлагают постепенно отказываться от одноразовой посуды и пластиковых упаковок.

«Мы понимаем, что решить эту проблему в одночасье невозможно, но идти к ее решению нужно. Поэтому мы рекомендуем покупать предметы одноразового использования, делать выбор в пользу продуктов и товаров, упакованных не в пластик, а, например, в биоупаковку», – сказал Ивулёнок.

Он также добавил, что переход к разумному потреблению не скажется ни на здоровье россиян, ни на продуктовом ассортименте – достаточно научиться правильно выбирать правильные продукты, что уже станет частью процесса здорового питания.

Ранее в Роспотребнадзоре заявили о необходимости проведения подчищающей вакцинации от кори в России.

Несмотря на санкции, которые США и Европа вводят в отношении РФ, российский рубль на протяжении трех недель стремительно укрепляется. По словам директора по стратегии инвестиционной компании «Финам» Ярослава Кабакова, это объясняется текущей экономической моделью

«Экспортеры продают 80% выручки на рынке плюс рухнувший импорт приводит к тому, что бизнес не выкупает текущую экспортную выручку. Но через 2–3 месяца мы, скорее всего, увидим товарный коллапс, фактически можно говорить о том, что если цепочки по импорту не восстановятся, у нас ситуация будет не очень позитивная», — отметил эксперт.

Что касается расчетов за газ в рублях, то это, по мнению Ярослава Кабакова, станет для металлургов приговором, потому что текущая модель — это «концентрирование потоков на один счет одного банка».

Руководитель Центра политэкономических исследований Института нового общества Василий Колташов добавил, что в подобной ситуации в Великобритании после Второй мировой войны поступили следующим образом: национализировали всех металлургов. Это стало одной из основ экономического чуда 60–70-х годов в Великобритании. 

«Я думаю, что для нас не лишний именно такой путь, потому что наши металлурги слишком нагло себя ведут и берут одинаковую цену как на внутреннем, так и на внешнем рынке», — высказал мнение эксперт. 

Однако Ярослав Кабаков с ним не согласился. «Если бы не металлурги, которые так себя ведут, у нас бы не происходило обновление фондов, не росла бы металлургическая отрасль в целом. В этом плане они показывают один из лучших примеров с точки зрения развития отрасли в российской экономике», — заметил участник круглого стола.

Еще один актуальный вопрос — успеет ли Россия за 30 дней закрыть внешний долг. По мнению Василия Колташова, важно понимать, что заморозка частных денежных средств Центробанка повлекла изменение правил игры на финансовых рынках. Когда было позволено платить долг замороженными резервами, мотивы иностранных коллег были ясны.

«Теперь, когда пользоваться замороженными средствами в пользу оплаты госдолга запрещено, возникает вопрос о справедливости таких мер. С таким же успехом Россия может в одностороннем порядке изменить правила игры и оплатить этот долг рублями», — отметил эксперт.

Ярослав Кабаков добавил, что попытка навязать дефолт со стороны Минфина США присутствует: они пытаются спровоцировать Россию либо потратить фактические наличные в стране на выполнение своих обязательств, либо объявить дефолт. При этом наша страна пытается создать альтернативу такому выбору.

«Признание дефолта при выплате рублями большого эффекта не создаст», — подытожил эксперт.

Что касается искусственного дефолта, то это явление, по мнению экономиста Вячеслава Зайченко, не является для России необходимым. 

«Это навязанная Западом игра, которую они хотят от нас получить и сделать все, чтобы выставить нас партнером, не выполняющим своих обязательств. Но обязательства мы свои выполним в рублях», — отметил участник круглого стола.

Объяснили эксперты и явление, которое сейчас волнует многих граждан страны: почему после снижения доллара на рынке валют цены на российском рынке не вернулись на докризисные отметки. 

По словам Ярослава Кабакова, рубль вообще не должен был падать в текущих условиях. 

«Это виртуальный курс, который рисуется на торгах, который объясняется отсутствием спроса со стороны импортеров. Только на границах сейчас зависло около $40 млрд. Если у вас нет долларового счета, вы не можете купить доллар за прежнюю цену. Фактически мы сейчас будем наблюдать переориентацию товарных потоков или ситуацию с ростом цен», — заключил эксперт.

Крупнейшие мировые производители продуктов питания заявляют, что им приходится поднимать цены на товары, так как издержки, вызванные пандемией, растут. Речь идёт, в том числе, о нехватке рабочей силы в связи с закрытием границ и переходе к более глубокой автоматизации

Здесь возникает справедливый вопрос: разве дальнейшая роботизация, так называемая, Индустрия 4.0, не должна приводить к увеличению эффективности производства и уменьшению себестоимости? 

В теории всё должно происходить именно так, однако на практике уже не раз наблюдалась обратная картина. 

«Пульс дня» решил разобраться в особенностях промышленных революций в прошлом и настоящем и их влиянии на цены на потребительские товары и продукты.

Промышленный переворот 18-19 века начался, как известно, в Англии. Однако современные экономисты говорят, что изначально он в значительной степени носил искусственный, «фейковый» характер. В любом бизнесе ключевая вещь – маржа или норма доходности. В середине 18-го века использовать ручной труд на фабриках оставалось гораздо выгоднее, чем покупать чрезвычайно дорогие и ещё очень несовершенные, ломающиеся машины. 

Только английские промышленники позволяли себе такое «баловство». Это было связано с неэкономическими факторами: большинство собственников фабрик имели долю в обширных колониях в Карибском бассейне и Северной Америке, где они получали колоссальные сверхприбыли за счёт бесплатного труда рабов. Таким образом, в самом начале та автоматизация напоминала шутку, одурманенную кровавыми деньгами первых капиталистов.

Сегодня наблюдается похожая ситуация, но уже не с автоматизацией тяжёлой или текстильной промышленности, а с роботизацией продовольственной сферы. До начала пандемии существовало мнение, что технологии стремительно наступают, они гораздо эффективнее и совсем скоро полностью вытеснять человека.

Однако эпоха коронавируса показала, что дальнейшая роботизация в этой области по окупаемости и эффективности пока ещё остаётся английским «баловством» из середины 18-го века. Разве может наступить робобудущее, когда эффективность благодаря новой аппаратуре вырастает в 1,5 раза, а стоимость, например, в 5? Только за эти фокусы уже придётся платить обычным потребителям, а не невольникам из Африки. 

В сфере продовольствия автоматизация дала неплохие результаты на птицефабриках и в некоторых крупах, а дальше… дальше всё упирается в ручной труд или почти экспериментальные разработки. 

От мандаринов и оливок до клубники и органических яиц – всё это в разы выгоднее выращивать и производить благодаря дешёвому труду наёмных рабочих, тех же сезонных мигрантов из менее развитых стран. Если мы говорим про Европейский союз, то это гастарбайтеры из Украины и Турции, ряда арабских стран, если про Россию – из Средней Азии.

Пандемия закрыла границы и нарушила сезонные и постоянные трудовые миграционные потоки. Многим странам пришлось либо искать выход в роботизации продовольственной отрасли, либо предлагать за ручной труд другие деньги, чтобы он был интересен местным жителям. Глубокая автоматизация в итоге оказалась даже менее выгодной, чем наём в условной Испании испанцев. Сейчас к этому добавился рост цен на все энергоносители.

Таким образом, дальнейший рост цен на продовольствие почти неизбежен. Не исключено, что роботы смогут стать панацеей в продовольственном секторе в лучшем случае на горизонте 20-30 лет.