Метка: Дальний Восток

Зеркальные картины, бизнес флористика, украшения с уникальной гравировкой: все больше жителей Владивостока монетизируют полет фантазии и творчество. Очевидно, что хобби при грамотном подходе может приносить солидный доход. Об интересных бизнес-подходах рассказали предприниматели

Мир зазеркалья 

Это уникальное направление работаетво Владивостоке всего год, и аналогов его в Приморье пока нет. 

Речь идет остудии, совладелица которой Елена Турчанова,утверждает, что слово «производство» под их вид деятельности не подходит. 

«Создание зеркальной картины начинается с идеи, которую мы совместно с моей коллегой и партнером Татьяной Мусиной воплощаем в «полотно» – получается истинное произведение искусства, настоящий симбиоз художественного замысла и мастерства ручной работы», — рассказала Елена Турчанова.

Предприниматели познакомились в закрытом клубе для художников, вместе проходили обучение в Москве, а сегодня являются «зеркальными художниками» во Владивостоке.

Полотна создаются с использованием зеркальных элементов, вырезаются вручную: это тонкая и буквально ювелирная работа.

«В каждую картину мы вкладываем душу, поэтому они получаются живыми, неповторимы и эксклюзивными. И такой продукт априори не может стоить дешево», — пояснила Турчанова. 

По её словам, в ценообразование закладывается не только материалы, но и время на производство – от двух недель и больше. Чем сложнее «полотно» – тем дороже:

«Например, цена картины, созданной по самой простой технологии – от 17 тыс. рублей. В этой связи, наш покупатель – состоятельные люди, желающие приобрести уникальные элементы интерьера для дома или офиса». 

За год напряженной работы студия окупила расходы, связанные с арендой помещения и приобретением оборудования. 

Красивый бизнес

Еще одна предприниматель монетизировала идею. Это бизнес – про красоту: фитодизайн, ландшафтный дизайн, бизнес флористику и все сопутствующие данным направлениям услуги. 

«Первый цветочный магазин мы совместно с мамой открыли 17 лет назад. Позже появилась сеть, заработало еще четыре точки продаж. А затем я встала на путь масштабной трансформации и расширения», — говорит предприниматель Евгения Рогальская.

Спектр услуг, предусмотренный компанией, весьма значительный – от выбора растений до их обслуживания, поэтому в последнее время все чаще возникает проблема с поиском квалифицированных сотрудников, способных качественно выполнять пул поставленных задач.

«В этой связи стоит заметить, что кризис кадров наблюдается сегодня во всех сферах деятельности, но текущие вопросы мы решаем поступательно, используя все доступные инструменты: предлагаем обучение в компании, наставничество, хорошие условия и оплату труда», — говорит Рогальская. 

Монетизированные растения 

У Людмилы Тыщенко несколько бизнес-направлений, одно из которых, связано с растениями. 

«Цветы я люблю всю жизнь, сколько себя помню. Но рассматривать эту сферу в разрезе бизнеса я начала только лет пять назад — в то время идея монетизированных хобби широко обсуждалась на встречах, организованных женским комитетом Опоры России», — рассказала Тыщенко.

Предприниматель отмечает, что садовая студия — это сложное, требующее специальных знаний дело, особенно в климатических условиях Приморского края.

«Мне, например, довольно долго пришлось учиться у голландцев садовой архитектуре, получать международный диплом. Как ни странно, мода определяет ассортимент и здесь. Сегодня в моде гортензии и можжевельники, а завтра — яблони и смородины. И причем, определенных сортов», — поясняет Людмила Тыщенко. 

По её словам, заниматься любимым делом и на нём зарабатывать – это замечательно, но в случае с производством растений в открытом грунте есть существенный минус — ярко выраженная сезонность и условия сложного приморского климата. 

«Это создает дополнительные трудности для предпринимателей, которых, впрочем, в этом сегменте предостаточно. Однако аналогичные производственные предприятия — это, скорее, коллеги, с которыми есть возможность обмениваться посадочным материалом. Для растений это очень важно в разрезе обновления генетического кода», — добавила предприниматель.

Слова, приносящие деньги

Еще один бизнес, о котором пойдёт речь, выходит за рамки обычного даже своим названием: бренд мотивационных колец. Речь идет опроизводстве украшений с уникальной гравировкой (кольца, браслеты, серьги, кулоны).

Предприниматель Ася Васильцова признается, что идея создания бренда возникла случайно: 

«До этого у меня был бренд украшений с морским стеклом, а также я занималась организацией артмаркета, где сообщество мастеров раз в месяц продавали свои товары на разных офлайн-точках. В период пандемии массовые мероприятия запретили, я осталась без работы и по факту без средств к существованию. В это время я начала пробовать набивать слова на металле – свободного времени было предостаточно».

Собеседница вспоминает, что первые шаги давались в отсутствии опыта и практики очень тяжело, но со временем ручная технология была освоена.

«Тогда я еще всерьез не задумывалась о трансформации своего увлечения в бизнес, но довольно скоро ощутила спрос на свою продукцию. Я сумела соединить технологию гравировки с предыдущим брендом – украшениями из морского стекла, и новый мой бренд начал быстро набирать популярность. Чтобы востребованность на рынке стала понятна, отмечу – уже в тот же год на заработанные деньги я смогла осуществить давнюю мечту и посетить Стамбул», — рассказала Ася Васильцова, добавив, что в процессе к бизнесу присоединился партнер, который в последствии стал её мужем.

Дальний Восток имеет все условия, чтобы стать туристическим кластером России, считают в правительстве. Двенадцать новых курортов собираются построить в ДФО, несколько из них будут располагаться на территории Приморского края. Об этом заявил вице-премьер РФ Дмитрий Чернышенко на прошедшем Восточном экономическом форуме. Однако, похоже, что не все приморские представители туристической отрасли верят в реализацию глобальных планов

Прежде чем строить современные курорты и говорить о позиционировании Приморья как туристического кластера, необходимо навести порядок в существующей инфраструктуре региона, говорят владельцы баз отдыха. По их словам, один из самых популярных в туристическом разрезе районов Приморья –Хасанский – практически лишен нормальных дорог, обустроенных пляжей и местами… электричества. 

«Складывается парадоксальная ситуация. Планируется строить курорты, тогда как в Хасанском районе, который просто создан для отдыха, не хватает элементарных условий. Дорог, такое впечатление, что нет, электричество постоянно отключают. На дворе 21-й век, а мы сутками в разгар турсезона сидим при свечах», — рассказывает Светлана Максимова, директор базы отдыха «Утес».

Людмила Ларина, директор базы отдыха «Афродита» отмечает, что, какой бы не была элитной и комфортной база отдыха, пляж принадлежит муниципалитету, и именно ответственные лица должны его благоустраивать. Также как и дороги. 

«Наши гости задают вопросы: почему на пляже нет зонтиков от солнца, лежаков? Почему дорога разбита? Почему свет отключают постоянно? А мы не знаем, что ответить. Мол, это не наша вина, но скоро все наладится? А когда наладится?» — говорит Ларина. 

«Море и пляжи грязные, дороги ненадлежащего качества – и это в Андреевке Хасанского района, которая сама себя развивает силами предпринимателей! Какие курорты?» — говорит Светлана Новикова, ИП «Новикова» (Хасанский район).

«Сделайте инфраструктуру, наведите порядок там, где туризм уже есть. Дешевле и эффективнее получится. Но сейчас складывается впечатление, как будто бы конкретного плана по развитию туристического направления пока нет. А есть опять иллюзорные обещания. А поддержки я не ощущаю», — отмечает предприниматель.

Новикова вспоминает, как после знаменитого тайфуна Майсак вся дорога вдоль моря была размыта

«Приехал наш губернатор Олег Кожемяка и заявил — строим новую! Ну и построили. Однако, при малейшем дожде ту дорогу жутко размывает, появляются огромные канавы, ямы – не пройти не проехать. Но ведь на строительство специально выделили деньги — а результат?» — рассказывает Светлана Новикова.

По словам хозяйки базы отдыха Шато Красный кот» Ирины Петровой, мусор, отключение света и нарушение режима тишины — ключевые проблемы, отпугивающие гостей».

Как отметила собеседница издания, сегодня введена какая-то странная практика, когда в 100 метрах от базы отдыха строится бар, в котором всю ночь гремит музыка так громко, что в номерах отдыхающих гудят полы. 

«Гости, соответственно, не могут нормально отдохнуть, а виноватыми опять остаемся мы. Конечно, вызываем полицию. Они штрафуют владельца бара, проводят беседы. Но во время этой «беседы» музыка не затихает ни на минуту. Никто представителей правоохранительных органов как будто не боится». То есть закон о тишине на бары в шаговой доступности от места, где люди спят, не работает?» — задается вопросом Петрова и добавляет: «Эти и другие моменты не только отпугивают постоянных гостей, но и не способствуют привлечению новых. В Сети появляются негативные отзывы и, как следствие, база отдыха теряет клиентов». 

Владельцы баз отдыха уверяют: как бы они не работали на привлечение гостей, как бы не совершенствовали уровень и сервис — пока в любой момент может отключиться свет, пока ночью невозможно спать из-за громкой музыки, и пока даже сама транспортировка до места отдыха связана с рисками повредить машину по дороге — вряд ли о каком-то серьезном развитии туротрасли в Приморье может идти речь.

«Начинать развивать нужно с малого. Даже если построить самые суперсовременные курорты, при текущих нерешенных проблемах, никакого кластера из нашего региона не получится», — считает Ирина Петрова.

«Несмотря на определенные трудности в развитии регионального туризма процесс запущен, проблемы будут постепенно решаться. Все: и власть, и бизнес – заинтересованы в этом, потому что интерес к Приморскому краю растёт, это факт», — уверена директор международного института окружающей среды и туризма ВВГУ, кандидат экономических наук, доцент Галина Гомилевская. — С 23 по 25 сентября во Владивостоке состоится гастрономический фестиваль в рамках форума Ростуризма «Гастрономический туризм: новые возможности». А в ноябре пройдет образовательный форум по туризму. К нам проявили интерес не только вузы ДФО (Якутия, Забайкальский край, Бурятия и, конечно, Хабаровск). Приедут также гости из Москва, Сочи, Санкт-Петербурга, Саратова, Астрахани, а очень многие подключатся дистанционно». По мнению Гомилевской, именно через такие мероприятия люди также реализуют свои потребности познакомиться с нашим регионом, понимая, что Владивосток — это новые возможности, в частности, тех же связей с вузами Кореи, Китая, Японии. 

«Несмотря на санкции, корейские и японские вузы не прерывают контактов с российскими вузами», — добавила она.

Турфирмы опасаются продавать путевки в «далекую заграницу»

К началу пандемии коронавируса туристическая отрасль в Приморском крае набирала обороты активными темпами. Турпоток увеличился с каждым годом, и, наверное, никто не сомневался, что гости из стран АТР заинтересованы в регионе. Только благодаря въездному туризму доходы в краевой бюджет выросли до 4 млрд рублей. Но грянул 2019-й, границы закрылись, и отрасль получила мгновенный и фатальный «нокаут», за которым чуть было не последовал «санкционный нокдаун». 

Едут в Приморье

Въездной туризм схлопнулся, и уцелевшие тур компании взяли ориентир на внутренний. Этому способствовали и уставшие от коронавируса соотечественники, желающие отдохнуть «хоть где-то, хоть как-то», и запуск программы кешбэк, и различные субсидируемые программы, разработанные как на федеральном, так и на местном уровне. Потихоньку ожидания начали сбываться. По данным правительства Приморского края, в 2021 году туристический поток в регион увеличился почти в 2,5 раза по сравнению с 2020-м и достиг 2,345 млн человек.

Сильные стороны Приморья – это море, мягкий климат и потрясающая природа. Слабые — инфраструктура и слишком большая отдаленность от «остальной России». 

Галина Гомилевская директор международного института туризма и гостеприимства ВГУЭС, кандидат экономических наук поясняет, что у жителей запада России при рассмотрении Приморского края в качестве места отдыха возникает некий «психологический порог», который связан с огромными расстояниями, отделяющими Дальний Восток от столицы. Стоимость перелета, конечно, тоже является определенным барьером для выбора туристами Приморского края. Но самое главное — раньше регион не «затачивался» под внутренний туризм, и к моменту тотальных локаутов ярких тур брендов Приморский край мог предложить не так уж много. Плюс, инфраструктура, которую так и «не успели» вывести на высокий уровень. 

«Не хватает инфраструктуры, качества сервиса, аттракций. Безусловно, появляются интересные предложения, развивается экотуризм и гастротуризм, экскурсии, музейное дело, и так далее. Но часто все «перечеркивают» расстояния – лететь к нам далеко и дорого. Дальневосточники имеют возможность приобрести билеты с субсидией в центр страны, а наоборот программы не работают. Если бы появились скидки на авиабилеты в Приморский край по типу дальневосточной субсидии, это очень бы помогло развитию туротрасли», — отметила Галина Гомилевская.

Сейчас гости из центральной России, конечно, летят на Дальний Восток. Но их явно недостаточно, чтобы говорить о полноценной работе. 

Екатерина Изотова, генеральный директор ООО «Туристическая компания «Лаки Турс»» рассказала, что речь идет как правило о небольших группах, которые приезжают отдохнуть корпоративно на 4-5 дней: «Наша компания принимает гостей из Сибири и из западной части России. Также регионом интересуются живущие и работающие в России иностранцы. Им интересен наш регион, а также с удовольствием посещают Камчатку и Сахалин. Но это «потоком» не назовешь». 

Евгения Белянина, генеральный директор туристической компании «Диалог народов» тоже говорит о пусть небольшом, но стабильно-поступательном развитии внутреннего туризма: «Мы активно готовимся к летнему сезону. В Приморье едут отдыхать гости из Москвы и Санкт Петербурга. Туры бронировались уже зимой. Как правило, это группы туристов, запланировавшие отдых в рамках существующих программ внутреннего туризма».

Сложная выездная логистика

Что касается выездного туризма, он, безусловно, развивается. В условиях санкций и рисков, связанных с текущими событиями в Украине, в сфере туризма очень серьезно меняется логистика. 

Ключевым логистическим хабом в России стала Москва. Теперь из столицы стартуют все существующие рейсы в Турцию, Египет, на Мальдивы, а также популярные курорты юго-восточной Азии. 

Например, попасть в Таиланд авиакомпанией Emirates можно через Москву с пересадкой в Стамбуле, Дубае или Катаре. Сложнее всего в этом плане дальневосточникам, которым необходимо потратить 8 часов на перелет в Москву, оттуда 5 часов лететь в Дубай и только оттуда, спустя еще 6 часов турист попадет в Бангкок. Таким образом, чтобы добраться до места отдыха, житель Дальнего Востока потеряет почти сутки. 

Директор по развитию компании «ТЕРРАТУР» Анна Ганжа поясняет, что все сильно изменилось бы с открытием Пекина: «Если этим летом станут доступны перелеты из Владивостока в Пекин, ситуация совершенно изменится. Этот город станет для нас туристическим хабом. Пока открыты Таиланд, Вьетнам, Индонезия, Филиппины. Доступна и Малайзия, но сейчас просто не понятно, как туда добираться. Далеко не каждому доступен перелет за 200 тысяч рублей в Таиланд через Дубай, Доху, или Стамбул, а вот маршрут из Владивостока через Пекин вызовет повышенный интерес у широкого круга путешественников».

По словам эксперта, сегодня компания «ТЕРРАТУР» осознает всю сложность ситуации и притормозила рекламу зарубежных туров, особенно по дальним направлениям. 

«Слишком быстро меняется обстановка в России и мире. Есть риск продать большое количество туров, потому что люди готовы покупать, однако попасть затем в форс-мажор и столкнуться с ситуацией по возврату туристам денег. Поэтому, сейчас мы предпочитаем работать с ближним зарубежьем, это – Армения, Узбекистан», — добавила Анна Ганжа. 

Дешевые кредиты, льготная ипотека и доступные стройматериалы – три главные меры поддержки, о которых мечтают приморские девелоперы

Российские девелоперы – от крупных до маленьких компаний –на время приостановили далеко идущие планы и стратегии по развитию проектного строительства и погрузились в состояние ожидания. Кризис подкрался так неожиданно, что отрасль оказалась к нему не готова. Правительство разработало антикризисный план по предотвращению обвала строительного рынка. 

«Вторичная» поддержка

На первый взгляд, количество мер поддержек – огромное. В их перечне фигурируют направления, которые, по мнению зампреда правительства РФ Марата Хуснуллина, являются ключевыми. Среди таких – упрощение процесса оформления разрешительной документации на строительство.

Застройщики при этом отмечают, что ни один нормативный акт из заявленных в рамках мер поддержки пока не был принят. Большинство перечисленных мер – вторичны. Например, упрощение административных процедур – вряд ли на что-то повлияет. На тех же сроках в части проектной планировки девелоперы могут выиграть максимум месяц. Или решение по публичным слушаниям – в этой части у застройщиков проблем никогда не было.

«В настоящий момент администрация хорошо работает, сроки закреплены с регламентом, но для застройщиков, принципиально, это ничего не изменит», — рассказал генеральный директор ООО СЗ «Эдельвейс-1» Андрей Беззубкин.

«Возьмем, например, обещание Хуснуллина, что процесс оформления разрешительной документации на строительство ускорится, — говорит директор ООО «Стройзаказ» Олег Пикалов. — Наша компания планирует подать документы, чтобы получить разрешение на строительство на новый объект. И вот, если получим это разрешение с первого раза, тогда поверю, что действительно что-то изменилось. Считаю, что все поддерживающие меры должны иметь прямой, конкретный, бестолковательный характер. В чем должно быть заключено упрощение процедуры разрешения на строительство? В том, что если проект прошел экспертизу, значит распоряжение о разрешении на строительство должно быть выдано без всяких дополнительных условий. Вот это была бы реальная поддержка застройщикам».

Алексей Исаков, генеральный директор ООО «СЗ «ДаВинчи Групп» отмечает, что длязастройщиков нужны такие меры поддержки как стимулирование спроса через ипотеку, сдерживание ставки проектного финансирования и снижение цен на базовые стройматериалы и энергетику с бензином. «Все остальное отрасль сможет вытянуть сама даже в таких сложных условиях», — считает он.

Феерическая раздача денег отменяется 

В качестве одной из ключевых мер поддержек, правительство обещает компенсацию ставок по проектному финансированию. Дикое повышение ставок может сгладить возмещение затрат по кредитам застройщиков до 15%. Однако такая важная мера поддержки пока на уровне декларации. 

Застройщики признаются: ситуация сейчас с проектным финансированием, пожалуй, самая сложная. 

«Все проектное финансирование под вопросом. Условия, безусловно, ужесточатся. Скорее всего, процент собственного участия вырастет до 15-20%, локация будущих проектов будет внимательно анализироваться, история застройщика пристально изучаться. Одним словом, чтобы снизить собственные риски, банки будут нас рассматривать буквально «под лупой» — феерическая раздача денег, как было год назад, отменяется», — рассказывает Олег Пикалов.

«С учетом того, что часть проектов в конце прошлого года уже кредитовалась без учета льготных программ под 14%, если будет введена компенсация 15% на проектное финансирование, это станет нам действительно хорошей поддержкой, — говорит Алексей Исаков. — Но для любого бизнеса важен спрос – не имеет значения сколько ты потратишь на создание продукта, главное, чтобы потом его купили. Это ключ к экономике любого бизнеса. Поэтому важно чтобы больше внимания было уделено именно доступности ипотеки. Есть и другой вариант – государство может взять на себя роль покупателя и выкупать квартиры у застройщиков под аренду госслужащим и социальным группам населения, нуждающимся в жилье».

В целом, все многочисленные меры поддержки, озвученные правительством, кроме ипотеки и проектного финансирования, к строительной отрасли имеют косвенное отношение, считают девелоперы.

«По факту для нас важны компенсация ставок по проектному финансированию, которая позволит застройщикам продолжить работу над новыми проектами в относительно приемлемых условиях, и льготная ипотека, которая стимулирует спрос», — говорит председатель совета директоров ГК «Эскадра» Борис Поздняков.

Об этом же заявляет и Владимир Исаков, председатель Ассоциации «Застройщики Владивостокской городской агломерации»: «Если разбираться по сути сегодня реальной помощью застройщикам может стать развитие двух ключевых направлений: льготная ипотека и субсидирование ставки по проектному финансированию».

Бесценно-ценная поддержка

В своем Telegram-канале Марат Хуснуллин пишет: «Сейчас особенно важно поддержать ипотечные программы. От этого зависит возможность людей покупать жилье и дальнейшие перспективы строительной отрасли». Он говорит, что уже доложил президенту о том, как планируется работать в этом направлении.

Застройщики отмечают, что именно мера поддержки в части ипотеки как стимулирование спроса — самая бесценная, важная и нужная.

Олег Пикалов тоже уверен: пока сохраняются льготные ипотечные ставки — стройка будет жить. «Но в нашей компании, например, доля общих кредитных покупок составляет 40% из который всего 15% приходится на дальневосточную ипотеку», — добавляет эксперт. 

Генеральный директор ИСК «Система» Алишер Аббасов не сомневается в том, чтольготная ипотека – одна из главных мер поддержки и инвесторов, и девелоперов: «Правительство хорошо понимает, что строительная отрасль является локомотивом, который дает мультипликативный эффект не только для самой отрасли, но и для других смежных отраслей. А без льготной ипотеки стройка встанет. Люди просто не смогут покупать квартиры». 

Рыночный тренд

Сегодня застройщики выбирают разные стратегии. Некоторые приостановили свою активность. Другие ищут решения чтобы завершить начатые проекты и выйти из бизнеса. Третьи активно двигаются дальше и работают над новыми проектами. Например, Андрей Беззубкин рассказал, что стратегия компании фактически не изменилась, движение идет в запланированных темпах согласно производственным планам: «Наши специалисты уже подобрали решения для бесперебойного обеспечения строительства и выполнения всех запланированных бизнес-процессов. В настоящее время ведем строительство текущего объекта и проектирование новых. Продажи выполняются в стандартном режиме». 

«Возможно, остановятся большие объекты, но в нашем сегменте остановок не будет. Себестоимость новых проектов увеличится процентов на 15-20, но при этом существенно повысить стоимость «квадрата» застройщики не смогут, так как высокой покупательской активности на рынке явно не ожидается. Цены вырастут всего процентов на 10, то есть, маржа девелоперов снизится», — поясняет Алишер Аббасов.

Олег Пикалов также считает, что общий покупательский спрос в 2022-2023 годах будет уменьшаться, как и маржа застройщиков: «Стоимость продаж на фоне ухудшающегося спроса может в дальнейшей перспективе варьироваться от 120 до 150 тыс. рублей за «квадрат». В целом маржа девелоперов подсядет, рентабельность проектов не составит выше 10-30 %».

Алексей Исаков, в свою очередь, отметил, что на рынке недвижимости наблюдается ажиотаж: «Покупается все, что есть в наличии — главное, чтобы оно было в высокой степени готовности. Ведь недвижимость в период турбулентности является тихой гаванью для инвестиций, поэтому мы можем ожидать, что спрос на недвижимость будет продолжаться еще некоторое время пока мы не достигнем некоей точки баланса – новые проекты еще не будут готовы к выходу на рынок, а старые уже будут раскуплены».

На счет «ажиотажа» и «некритичного падения спроса» выражает определенные сомнения Марина Оборожная, президент Ассоциации риелторов «Приморская палата недвижимости», которая уверяет, что покупатели уже уходят с рынка и отток продолжится: 

«Платежеспособность людей падает, ставки банков растут, льготные ипотеки не вернут прежний спрос, он будет снижаться. У нас за этот месяц не было ни одной ипотечной сделки, хотя именно ипотеки занимают в объеме наших продаж значительное место. А может наступить и такое время, когда потенциальные покупатели несмотря на защиту со стороны эскроу счетов начнут опасаться покупать квартиры в строящихся домах, справедливо полагая, вдруг компания проект «не потянет» и дом новостройка превратиться в долгострой». 

С момента начала спецоперации РФ в Украине по требованию Роскомнадзора были заблокированы популярные западные сервисы Instagram, Twitter, Facebook, Google и TikTok. Следующим на очереди может оказаться Youtube. Миллионы людей переходят на российские ресурсы. По данным пресс-службы «ВК», только за первую неделю сбоев в Instagram и Facebook ежедневный прирост числа подписчиков составил 200 тыс. «Второе дыхание» получает Telegram

Instagram прекратил работу 14 марта. Площадка, приносившая российским предпринимателям миллирады в год, закрылась. Однако, бизнес, похоже, оправился от шока довольно быстро. По крайней мере, на Дальнем Востоке.

«Неприятно, но выход есть»

«Если говорить в целом о блокировке западных соцсетей, естественно это огромный удар по бизнесу. Во многие площадки были вложены большие деньги, силы, собирали по крупицам каждого подписчика. И заблокировали всех практически в едином моменте времени, не дав адаптироваться под новую реальность. Российские платформы ВК и Telegram еще не имеют тех инструментов, которые были на освоенных предпринимателями ресурсах. Про «Одноклассники» вообще промолчу. Наша компания выигрывала на так называемом «сарафанном радио» в силу того, что услуги, которые мы предоставляем, требуют индивидуального подхода. Речь всегда идет о крупных суммах денег. Поэтому чаще всего наши контакты передаются из рук в руки. Лично мы разрабатывать концепцию и переходить на отечественные соцсети пока не планируем», — рассказал Владимир Закурко, директор ГК «Метры».

«Instagram уже заблокирован, сейчас говорят о возможной блокировке WhatsApp. Неприятно, но выход есть всегда. Вся грамотная реклама в Instagram проходила через подвязку в Facebook. Конечно, когда реклама остановилась, а затем сеть заблокировали, все труды пошли «на смарку». Придется начинать все с нуля и развиваться в других соцсетях», — говорит предприниматель Ирина Петрова. 

Денежный вопрос 

Многие владельцы бизнеса, которые активно вкладывали деньги в развитие таргетированной рекламы, пытаются заявить, что средства якобы безвозвратно потеряны. На самом деле, это не совсем так. 

Анастасия Шаклеина: «Если бизнес был серьезно завязан на этих ресурсах, в денежном плане никто ничего не потерял. Нет такого: проплатил рекламу на год вперед, а канал закрыли и деньги потеряли. В таргетированной рекламе средства списываются поэтапно, по факту выполнения этой рекламы. При этом несколько лет активной работы с вливанием денег в свой канал не прошли же даром – появились подписчики, клиенты, трафик. Разве некуда его переводить?»

Марианна Фоменко, проектный маркетолог, эксперт в digital marketing поясняет, что деньги, которые были вложеныв ныне заблокированные соцсети, конечно, не вернуть, реклама, которая была оплачена – успела выйти. Но те, что были согласованные на рекламу «в будущем» — вернуть реально. 

По словам маркетинг-партнера компании Mobius Василия Клюкина, Instagram и Facebook — это единая информационная система, и те рекламные бюджеты, которые компании направляли в рекламный таркетинг, безусловно, становятся не актуальными: «Так что, деньги никто никому не вернет, но и платить ни за то никто не должен».

«Китайский путь»

Как ни странно, большинство пользователей, в том числе и представителей бизнеса Дальнего Востока, оправившись от первого шока, разглядели в блокировке западных сетей достаточно много положительных моментов. Многие вспомнили о партнерах России.

«Китай, Корея – имеют свои развитые соцсети, никого не бояться, они в этом плане независимы от Америки. Пора и нам свои развивать и продвигать, чтобы ни от кого не зависеть. Как говорится, «где-то убыло, где-то прибыло». Просто новый виток в развитии и в изучении других платформ и площадок. Человек имеет свойства адаптироваться к любым нововведениям и решать проблемы. Этим все сейчас и должны заниматься, а не паниковать», — рассуждает Анастасия Шаклеина.

«Instagram — это же далеко не только гламур, это развитие, новые границы, конкуренция за место под солнцем. Facebook во Владивостоке представлял площадку для творческой и научной интеллигенции. Заходя в соцсеть всегда узнавал много нового для себя. Многие журналисты активно использовали этот ресурс. Жаль, конечно, что их заблокировали. Но прогресс не стоит на месте, и мы движемся дальше», — комментирует Владимир Закурко.

В целом, представители дальневосточного бизнеса видят в сложившейся ситуации очевидные плюсы. Во-первых, по их мнению, сейчас коммуникация с аудиторией будет раскрываться в других ракурсах. Все-таки, ВКонтакте — это не Instagram, там другие механизмы общения. А во-вторых, найдя новый подход, бизнес может получить второе дыхание и даже новый виток развития. 

«В сложившихся условиях тем компаниям, которые имели большой объем подписчиков в Instagram и Facebook, безусловно рекомендуется улучшать качество контента. Тогда он будет отлично продвигаться и во вне сообществ, и позволит их обогатить новым подписчиками. Задача любого маркетолога –разработать новые стратегии продвижения в российских соцсетях. А разработчики отечественных платформ, безусловно, подтянут их алгоритмы и механизмы под максимально удобные», — отметил маркетинг-партнер компании Mobius Василий Клюкин. 

Эксперт советует сегодня задуматься о тех продуктах, которые наиболее актуальны для населения и которые подходят под продвижение в нынешних соцсетях: «В этой связи, например, премиум сегмент — не в тренде. Первоочередным стоит вопрос удовлетворения текущих потребности людей. Где купить «лакшери» обеспеченные люди сами знают».

На сайтах Приморского края с 2022 года резко выросло количество объявлений о продаже готового бизнеса. На первый взгляд может сложиться впечатление, что приморские предприниматели массово кинулись избавляться от коммерческой недвижимости, автосервисов, магазинов, кафе и салонов красоты. Взаимосвязь сложившейся ситуации на рынке с коронавирусом прослеживается автоматически. При этом мэр Владивостока Константин Шестаков на встрече с журналистами акцентировал внимание, что малый и средний бизнес в столице Дальнего Востока в 2021 году не только не работал в убыток, но в большинстве своем процветал

Территориальные неудобства

Во Владивостоке продается необычный отель капсульного типа, расположенный в самом центре города. Его создатель и соучредитель архитектор Екатерина Колодная пояснила, что о временном консервировании объекта пришлось задуматься еще в 2020 году. Она убедилась на личном опыте, что гостиничный бизнес — это одна из самых уязвимых сфер в условиях, создавшихся при коронавирусе:

«В 2020 году после начала пандемии крупные отели по России показывали статистику, согласно которой процент заполнения был всего 8–12%. У нас ситуация была не лучше. И заполняемость продолжала падать. В итоге сначала «законсервировали» отель, а сейчас приняли решение продать бизнес».

Колодная отметила, что есть препятствия по части контроля работы отеля и в силу территориальной удаленности, так как она сама из Хабаровска. 

«Мы были удивлены количеством желающих купить наш отель. Даже предприниматели из Сочи к нам обращались. Но остановили свой выбор на покупателях из Находки, буквально в течении двух недель все моменты будут урегулированы, и сделка завершится», — пояснила архитектор. 

Другой хабаровский бизнесмен, продающий готовый магазин брендовой одежды во Владивостоке, мотивировал свое решение о продаже бизнеса так:

«Я проживаю в Хабаровске, а бизнес — во Владивостоке. Функционирует нормально, приносит прибыль. Но в пандемию, когда пришлось пережить несколько локдаунов и самоизоляцию, наш управляющий уехал, а нового квалифицированного сотрудника найтись не удалось. У меня физически нет времени контролировать работу магазина и решать возникающие вопросы. Летать туда-обратно неудобно. Приняли решение продать магазин во Владивостоке и вложиться в сеть в Хабаровске». 

Денис Глушенко, руководитель дивизиона коммерческой недвижимости АН «Городской риэлтерский центр»,рассказал, чтомассовая продажа готового бизнеса в Приморском крае в большинстве случаев косвенно связана с коронавирусом. 

«Участились случаи, когда предприниматели стараются избавиться от бизнеса во Владивостоке в силу их физической территориальной удаленности от города. Например, человек запустил бизнес в Хабаровске, там все работает, как часы, приносит доход. Открыл аналогичный во Владивостоке, ведь, на первый взгляд, города недалеко друг от друга — 1,5 часа лета на самолете. Но так или иначе, ужесточения, введенные в коронавирус, все усложнили. Переговоры владельца коммерческого помещения с арендатором стали более затруднены. Вопросы, которых в пандемию возникает немало, решать дистанционно сложно. По телефону многое не обсудишь. Плюс психологический фактор: предприниматель, живущий в другом городе, склонен несколько не доверять той ситуации, о которой ему рассказывает арендатор. Если предприятие работает в сфере торговли или общепита, то владелец такого бизнеса также не имеет возможности вникать во все дела, а грамотного управленца найти не так просто. В результате все эти стрессовые ситуации приводят к накоплению усталости, раздражения, и в конце концов к пониманию, что проще избавиться от такого бизнеса, вложить деньги в своем городе или разместить их на депозит — пусть под небольшой, но понятный процент», — говорит собеседник издания.

Глушенко отмечает еще один интересный тренд: в пандемию на рынок заходят новые игроки, запускают несколько бизнесов, а те, которые «не пошли» — продают: «Находятся и такие предприниматели, кто просто хотят сфокусироваться на другом направлении: например, один владелец семи точек быстрого питания, которые успешно функционируют, решил деньги, вырученные от их продажи, перенаправить совершенно в другое русло. Одним словом, не могу сказать, что продажа бизнеса связана с тотальными упадническими настроениями. Скорее, многие просто подстраиваются под «пандемийную» реальность и форматируют свою предпринимательскую деятельность».

Продать на пике рентабельности  

С конца 2021 года на соответствующих ресурсах появилось множество объявлений о продаже готовых, функционирующих баз отдыха. И речь не идет о так называемых «курятниках». Продаются базы в таких востребованных районах, как Хасанский, и в Ливадии – с развитой инфраструктурой и сервисом. 

«Многие игроки хотят уйти с рынка, потому что все понимают – база отдыха требует огромных вложений. После короткого 1,5-2 месяца ажиотажа, которые, к слову, баснословной прибыли вопреки общепринятому мнению нам не приносят, в базу отдыха нужно очень много инвестировать, она после гостей в таком виде, словно тайфун прошел. А для организации круглогодовой работы вложения требуются просто огромные. Поэтому предприниматели ввиду нестабильной ситуации, связанной с коронавирусом, просто не хотят рисковать и предпочитают продавать бизнес на пике рентабельности», — сообщила хозяйка базы отдыха «Шато Красный кот» Ирина Петрова.

Владивосток — один из самых дорогих в России городов в сегменте жилой недвижимости, в котором квартиры «эконом» существуют фактически только номинально. Однако, раздутый «ценовой пузырь» готов лопнуть в любой момент

Девелоперы, привыкшие к гипервысокой маржинальности, осознают, что искусственный рост цен и баснословные прибыли в скором будущем будут купированы целым рядом независимых от них, но неотвратимых причин. Застройщики, готовя несколько тысяч новых проектов, разрабатывают новые стратегии в ценовой политике, пытаясь максимально долго удержать высокий курс цен на рынке.

Средняя температура

Ажиотаж покупательской активности на рынке недвижимости во Владивостоке заметно спал, до бела разогретый дальневосточной ипотекой спрос заметно охлаждается. За год, благодаря масштабной пропаганде «низких ипотечных ставок с господдержкой» и навязыванию мнения, что «лучшие инвестиции – в недвижимость», квартиры во Владивостоке подорожали до 60%. При этом, не исключено, что продающая сторона — застройщики и риелторы –— могли занижать аналитику по росту «квадрата» в городе. Речь шла от 15 до 20%. Тем не менее, средняя «температура по больнице» показывает, рост был гораздо больше, чем говорили большинство аналитиков.

По данным крупнейшей федеральной компании «Этажи», рост цен в сегменте новостроек за год показал следующие цифры:

1-комнатные — 127 016 руб./кв.м — удорожание на 25%;

2-комнатные — 134 513 руб./ кв.м — удорожание на 75%;

3-комнатные — 119 932 руб./ кв.м — удорожание на 32%.

Вторичная недвижимость:

1-комнатные — 152 610 руб./кв.м — удорожание на 13%;

2-комнатные — 139 350 руб./кв.м — удорожание на 18%;

3-комнатные — 135 529 руб./кв.м — удорожание на 18%;

4-комнатные — 133 827 руб./кв.м — удорожание на 3%.

Таким образом, разрыв в процентном соотношении в целом по рынку составил от 3 до 75%. Средний показатель – около 60%. 

«Мы свой проект начинали со 115 тыс. рублей за квадратный метр, а сегодня у нас «квадрат» подрос до 165 тысяч. В целом за год мы видим, что реальный рост стоимости квартир на комфортное жилье составляет от 40 до 60%. В удаленных от города районах, таких как поселки Угловое, Новый, Трудовое, стоимость квартир увеличилась незначительно. Сегодня там «квадрат» продается по ценам от 75 до 100 тыс. рублей. Но дома эти расположены в далеком пригороде. Там рынок реагирует менее остро на рост цен во Владивостоке, впрочем, как во всем Приморском крае. Дорожает столица ДФО, остальные населенные пункты в разрезе цен на недвижимость достаточно стабильны, не особо растут в цене», — говорит директор ООО «Стройзаказ» Олег Пикалов.

Этой весной рост цен был некоторым образом обоснованным, так как значительно подорожали строительные материалы. Но сегодня цены на многие сиз них стабилизировались. Становится очевидно, что предпосылок для дальнейшего роста цен нет. Более того, сами застройщики признают, что к выходу в 2022 году готовятся несколько тысяч новых квартирных проектов. Конкуренция растет, а покупательская активность падает. Ранее девелоперы признавали, что только при таких обстоятельствах стоимость жилья в городе может постепенно вернуться к своим приемлемым 90 —120 тыс. руб. за кв.м. 

Сергей Косиков, директор АН «Городской риелторский центр»: «На рынке в осенние месяцы мы наблюдаем некоторое снижение спроса. Мы об этом говорили еще в середине лета. С одной стороны, это связано с фактической отменой ипотечных программ с господдержкой и ожиданием новых программ, обещанных правительством во время ВЭФ. С другой, высокие цены тоже играют большую роль, и рынку нужно в очередной раз привыкать к таким ценам. Ожидается, что к концу ноября – в декабре покупатели активизируются, но незначительно, по сравнению с прошлым годом».

Руководитель отдела продаж компании «Этажи» Владимир Пискуненко называет факторами удорожания повышение спроса благодаря льготным ставкам по ипотеке + этап строительства (чем ближе срок сдачи тем дороже квадратный метр): «Рост стоимости квартир по сегментам зависит от спроса, а это значит, что влияет район, инфраструктура, год постройки дома, состояние мест общего пользования и еще множество факторов. Также схема продажи, срок владения, наличие залога в банке(ипотечного), состояние квартиры. В одном сегменте одинаковые квартиры продаются по разным ценам в зависимости от нескольких факторов».

Границы стерлись

Основной рост цен во Владивостоке был связан с малогабаритным жильем в тех сегментах, где есть возможность небольшую квартиру купить в ипотеку. Высоким спросом пользуется жилье классов «эконом» и «комфорт». Спрос разогрел рынок и цены там не только выросли, но практически стерли границы между данными сегментами. Квартиры большой площади – 85-90 квадратных метров, продаются значительно сложнее. «Бизнес», «комфорт+» и «премиум» также подорожали, но цены здесь всегда были высокими.

Алишер Аббасов, генеральный директор ИСК «Система» отмечает, что рынок пока еще перегрет спросом, поэтому стоимость сегмента «эконом» завышают спекулятивно: «110-120 тыс. рублей за квадратный метр в «экономе» — цена завышена. Она недалеко «ушла» от сегментов «комфорт+» и «бизнес», где стоимость «квадрата» — от 150 тыс. рублей. Но там цены себя оправдывают, так как и себестоимость такого строительства в разы выше, материалы дороже. Когда на рынок выведут свои проекты федеральные девелоперы, высокая конкуренция естественным образом надавит на цены, и рынок сам по себе начнет стабилизироваться. Только тогда мы снова увидим четкое разделение сегментов, и «эконом» снова станет «экономным» и доступным для населения, со стоимостью квартир в пределах 90-12тыс рублей». 

«Бонусный» тренд 

По словам экспертов, в ближайшие год-два цены в недвижимости будут расти медленными темпами, практически на уровне инфляции. Начало снижение стоимости «квадрата» ожидается в 2022 году. Но скорее всего, первое время застройщики постараются максимально долго удержать цены на текущем уровне, просто сделав дополнительный акцент на неликвидных квартирах, дешевых в плане себестоимости, на которые цены можно и приспустить. Также в следующем году появится новая тенденция – девелоперы начнут включать дополнительные опции в продажах – скидки и бонусы. 

Вот что рассказывают о текущей ситуации и перспективах стоимости «квадрата» игроки рынка.

Олег Пикалов поясняет: «Уже в следующем году на рынок выйдет огромное количество проектов, и с каждым годом их будет становиться все больше – этот процесс затормозить невозможно. Конкуренция будет расти, рынок насыщаться. Этой осенью покупательская активность упала. Маржинальность тоже. Чтобы иметь возможность укладываться в графики финансового финансирования, девелоперы будут вынуждены пересмотреть маркетинг, в частности цены и подход к их формированию. «Просядет» стоимость не очень ликвидных квартир за городом или на окраине Владивостока, будут предлагаться покупателям скидки и бонусы. Но высокая стоимость недвижимости резко не уйдет в прошлое. До стабилизации цен на прежний уровень должно пройти какое-то время – в районе пяти лет».

Согласен с Пикаловым и Сергей Косиков. «На рынке существенно увеличилось количество предложений. В продажу вышло много новых проектов. И до конца года продажи откроются еще в нескольких новостройках. Если мы разделим дома, которые строятся с прошлого года, то рост цен на квартиры в этих домах с начала года составил почти 15%. Сильнее всего подорожали квартиры в сегменте класса «эконом» и «комфорт». Это связано с наибольшим отложенным спросом на такие дома и с относительно небольшим количеством предложений. Но большинство застройщиков пока «держат» цены для сохранения спроса на высоком уровне», — добавил девелопер.

Михаил Дегтярев, недавно официально вступивший в должность губернатора Хабаровского края, в своем интервью рассказал о планах развития туристической инфраструктуры. Первым шагом в этом направлении стало создание министерства туризма

«У Хабаровского края огромный туристический потенциал, но эта сфера не развита. О нашем регионе как о туристическом не знают даже в России, я не говорю о других странах мира, налоговые поступления от сферы гостеприимства в экономику региона практически не поступают. Ситуацию надо менять», — заявил глава региона. 

Дегтярев также объявил о намерении претендовать на проведение Восточного экономического форума к 2024-2045 гг, отметив, что для этого первоочередными целями в развитии края станет строительство дорог и гостиничной инфраструктуры (по оценкам губернатора, Хабаровскому краю необходимо как минимум пять тысяч новых гостиничных номеров).

Губернатор не сомневается в том, ресурсы вверенного ему края смогут обеспечить высокую туристическую конкурентоспособность региона. 

«Условия для массового приема туристов у нас есть. Гостям нашего региона есть где остановиться. В крае работают 237 отелей, гостиниц и других организаций. Это примерно 19 тысяч мест. Причем, 78 из них классифицированы. У нас развита современная сеть общественного питания. Закуплены автобусы туристского класса вместимостью до 50 пассажиров, чтобы перевозить всех желающих. В Хабаровске введен в строй самый современный аэропорт, к марту 2023 года введем международный терминал. Суммарная мощность составит 4,5 млн пассажиров в год», — заявил Дегтярев.

Светлана Душинова, интернет-маркетолог сервиса по поиску и бронированию туров Travelata.ru, в беседе с журналистом издания, усомнилась в том, что новое дальневосточное направление быстро завоюет доверие российских туристов. 

«Мы видим, что за последний карантинный год доля России выросла, и если мы будем говорить про зимний период, то понятно, что не у всех тех, кто увлекается горными лыжами, сейчас возможность вылететь на заграничные курорты, во Францию, Италию, Андорру. Люди будут искать альтернативные варианты, Алтай, например, Красная Поляна, которая считается одним из лучших курортов».

Эксперт уточнила, что, если брать в расчет так называемые «пакетные туры» (имеются в виду туры, в стоимость которых уже включена стоимость перелета, проживания, питания, страховки), то пока что самыми дальними регионами для отдыха туристов из Европейской части России остаются Байкал и Алтайский край: «Что касается Дальнего Востока, туроператорам невыгодно формировать туда турпакеты, потому что туда очень дорогой перелет, это нерентабельно».

Основной проблемой развития внутреннего туризма Душинова видит в недостаточно развитой инфраструктуре, качество которой является главным фактором, при выборе места отдыха: «Если мы говорим о горнолыжном курорте, то это не только дороги и отели, но и надежные подъемники, это стоит больших денег, государство должно вложить большие средства и не мешать развитию гостиничного бизнеса. Дальний Восток – регион перспективный, но стоимость перелетов туда и медленное развитие инфраструктуры пока не позволяют говорить о том, что люди активно поедут туда отдыхать».

«Значительная часть российских туристов достаточно консервативны при выборе туристических направлений», — подчеркивает эксперт. — Особенно это касается семей, отдыхающих с детьми. Они готовы открывать новые отели и что-то вокруг отелей, новые экскурсии, но регион оставляют уже проверенный. Это касается и отдыха в России, и в условной Турции. Зачем менять коней на переправе? Они понимают, что будет представлять из себя отдых, представляют, что получат. Тем более, что в России далеко не везде уровень сервиса соответствует критериям цена/качество».

Развитию гастрономического туризма такой «продуктовый набор» не помеха, уверены эксперты

Представители ресторанной отрасли уверены, что развивать гастрономию в России сегодня, когда повсеместное открытие границ «не за горами», просто необходимо. Этот формат усилит поток в страну туристов, изголодавшихся не только по впечатлениям, но в прямом смысле, по экзотической для них кухне. В рамках онлайн-сессии ВЭФ-2021 «Как превратить Дальний Восток в крупнейшего в Азии экспортера впечатлений», которая состоялась 10 августа, президент компании Japan Air Travel Marketing Даш Хада назвал Дальний Восток «краем борща, хлеба и водки», подчеркнув, что японцы ждут открытие границ, так как соскучились по дальневосточным продуктам. В Москве гастрономический туризм набирает обороты. Дальневосточные рестораторы также прилагают максимум усилий, чтобы привлечь туристов в Приморье через гастрономию, по примеру других крупных городов России. При этом представители ресторанного бизнеса вовсе не считают, что «борщ, хлеб и водка» – это плохо.

Нет ничего зазорного

В ходе августовской онлайн сессии президент компании Japan Air Travel Marketing Даш Хада рассказал, что Владивосток их компания открывала, когда город был еще закрыт для иностранцев: «С тех пор мы постоянно следим за его развитием. За последние пять лет поток туристов из Японии на Дальний Восток вырос в 10 раз, для нас самих такая популярность региона стала неожиданностью. Японцы путешествуют группами и важно, чтобы программа была построена на хорошей кухне, мы любим вкусно поесть. Ждем открытия границ, чтобы покушать ваш борщ, хлеб и водку».

Член Гильдии шеф-поваров России Евгений Трефилов уверен: ничего «зазорного» в таком стереотипе нет».

«Борщ борщу — рознь. Смотря как его приготовить и подать. Можно в немытой посуде на стол поставить, а можно в хлебной тарелке преподнести, да так, что один вид этого супа вызовет аппетит. Борщ – первый в суповой линейке, как без него родимого? Россия должна гордиться, что иностранцы едут к нам попробовать это блюдо», — говорит Евгений Трефилов. 

Директор сети кафе сингапурской кухни Елена Волкова в свою очередь предлагает отходить отформата «края борща и водки» при помощи других достойных концепций высокого качества. Хотя признается, что многие азиаты едут во Владивосток как раз за атмосферой веселья и праздника, которые, как ни крути, связаны с употреблением нашего национального продукта — водки. «Ну, если честно, лично я ни вижу особого криминала в этом. Да, во всем мире Россию ассоциируют с водкой, ну что с этим поделать? Наверное, ничего. Только нужно предлагать к ним достойное сопровождение, хорошие закуски и правильную атмосферу, чтобы водка и пьянство не были абсолютно тождественны», — отмечает Елена Волкова.

«Зачем уходить от этого стереотипа? Почему бы и не работать в этом направлении, сделав Дальний восток краем самого вкусного борща. Очевидно, что, отправляясь в Токио, мы хотим попробовать лучшие суши или удон. И только закрыв эту потребность, мы можем задуматься и о другой кухне», — согласен с коллегами Артем Романовский, руководитель проекта «Кооператив».

Принцип – «удиви»

Крупнейшие российские города уже всерьез претендуют на то, чтобы принимать гастрономических туристов из ведущих стран мира. И в Москве, и в Санкт-Петербурге есть рестораны серьезного европейского уровня. Владивостокские рестораторы стараются не отставать от центра России.

Эдуард Рябкин, генеральный директор ресторана Syndicate – Port Cafe, BSB cateringпрокомментировал ситуацию так: «На мой взгляд, для туристов привлекательность города с гастрономической точки зрения и некий «серьезный европейский уровень» — это далеко не всегда пересекающиеся понятия. Главную роль здесь играет не количество средств, вложенных в интерьер, посуду и не «высокая кухня», а ее аутентичность, оригинальность концепции, и те эмоции, которые приезжий человек испытал в ресторане. В конце концов, приезжая в ту или иную страну или российский регион, мы стараемся получить именно это. Когда к нам во Владивосток приезжают друзья из западных регионов, куда мы их ведем, чтобы попробовать настоящую китайскую кухню? Да на «Спортивку»! Думаем ли мы при этом о «европейском уровне» тамошних заведений? Я так понимаю, что в последнюю очередь. Качество сервиса и кухни местных заведений общепита растет скорее не в расчете на выбор туристов, а в результате конкурентной борьбы в первую очередь за местного гостя. И это качество во Владивостоке на достаточно высоком уровне». 

«Сегодня необходимо гостей удивлять. Едой той, что предлагали рестораны 20 лет назад, сейчас никого не удивишь. Если в «нулевых» годах люди гонялись за обычными сэндвичами, а сегодня этот продукт – простой и обыденный. Любое блюдо можно по-разному приготовить, «апгрейдить». Люди, не важно, иностранные туристы или российские, будут возвращаться в то заведение, в котором их вкуснее накормят. Даже внешний вид блюда не так важен. К нам приходят клиенты, которые буквально «на пальцах» объясняют, что они у нас кушали и что хотят попробовать вновь. Один из ключевых маркетинговых приемов — меню ресторана. Если оно грамотно составлено и оформлено, поток клиентов будет расти однозначно. Вкусная, качественна еда при необычной подаче – вот что нужно практиковать повсеместно в Приморье. И этим – удивлять посетителей. Именно вкусная еда — не важно, омлет это, борщ или экзотическое блюдо — привлечет к нам туристов», — уверен Евгений Трефилов.